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2025-11-07 06:34:51 点击量:
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中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,用木头做亭子、凳子,搭设茶室,给人一种诗情画意。供人们小憩,不由意趣盎然。
中国文人雅士素来看重一个“清”字,又“茶可清心”,好的茶非苦非甜非香,而全在一个“清”字上面。禅宗六祖慧能专家有“虚融淡泊”四字,何谓“虚融淡泊”?大凡举止散淡,性格恬淡,色彩浅淡,音声闲淡及味道清淡者皆可称作“清”,即老子的“见素抱朴”,佛陀所云“澹泊宁静”,故而“清、静、雅”实为三位一体。因此,像清心居、清思轩、清风、静雅斋、静心轩、雅闲、丽雅轩、风雅颂、憩闲苑、道一、东篱、今生今世和隐逸楼这类茶馆名字,多反映道家在品茗时“一私不留、一尘不染、一妄不存”和有所不为的仙风道骨和空灵境界。而在诸如明慧、禅林、禅味轩、涧竹悟、缘宿、圆缘园、溥心和大取舍等这样的茶馆里品茗,则难免会有出尘之想,更容易让茶人体察到茶禅一味的高蹈玄妙。
带“雨”字的有:来今雨轩、农雨轩和雨之亭等。雨独宜茶。古人许次疏的《茶疏》中有:“轻阴微雨,小桥画舫”,即是“宜茶”的美景之一。今人韩少华在《龙井寺品茶》中写道:“这雪后的微雨,这雨中的轻寒,这轻寒微雨中笼罩着的暖烟冷翠,以及这檐前的娇语(鸟语,笔者注)同这窗下的炊声所相互溶解而生出的好一片恬静清空,更何况这一切竟是尽由我一个人独占独享的呢!”可见这雨中品茶的滋味与平时不同,别有一番凉凉的韵致。无独有偶,英国人George Gissing在《草堂随笔》中也有类似的描述:午后(冬日,笔者注)冷雨溟蒙,散步回家换上拖鞋,披旧外套,蜷进书斋软椅里等喝下午茶。其中“旧外套”这不经意的几个字竟给人以如此温暖亲切的感觉,与茶的平易近人是那么的和谐。在这样的语境下,如何能不让人的心境趋于平和呢?可见雨中品茗确有平时不易体察到的况味!类似的名字还有:露雨轩、听雨轩、煮雨轩和心雨屋等等。
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