探访上海农开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025家土菜馆：网上“难寻”却生意火爆为乡村旅游引流还需做这些……

2025-05-09 23:16:26　　点击量：

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　　陈厨接手后，将原本近百种菜品精简到30种，尽可能做精松江乡村特色的家常菜式，比如炒河杂鱼、捏菜烧鸡、桂花肉、油焖茭白等。听上去普通，但杂鱼是河里现捞的，走地鸡是村里养的，捏菜是农民自制的，口味是陈厨请当地村民把关认证的，搭配用松江大米特制的米浆和米布丁，顺利让饭店扭亏为盈，在当地小有名气。“农家菜馆大多规模较小，也不采用预制菜，若菜量出品太多，质量就跟不上。游客们来农村吃饭，关键是要感受乡村风味。若提供跟商场一样的菜品，他们何必要大老远赶来呢。”陈厨说。